Sur traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier toléré Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en compagnie de carrè à l’égard de Goret moins vide,saucée au pélamide, gouttes de court brun ensuite fleurs à l’égard de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation en même temps que Obstiné Selon marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que pélamide ensuite oignons confit , fugace Alliance carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Lipide au basilic Flan à l’égard de polenta puis coeuf chaud de fromage, champignons à l’égard de la caroncule et chiffonade à l’égard de jambon cru en compagnie de montagne Camus Entier toléré Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Filet en tenant buvette , fenouil caramelisèe puis saucée navel de sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme avec terre ensuite bruit accessoire Graine Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce gourmand avec fetes
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